Valentin napi mézeskalács – szíves sütemény
A Valentin-nap legyen finom. Legyen nagyon finom. Ennek érdekében lepd meg a Szerelmedet valami igazán személyes ajándékkal, és süss neki valami finomat! Mondjuk egy adag édes, mézes, szív alakú, mesebeli mézeskalácsot!
A szerelmesek ünnepén sok szép emlék születhet, amit egy kis konyhai kézügyesség megléte mellett igazán ízletessé is tudsz tenni. Ne feledd, hogy a jól lakottság és a finom ételek mindig emlékezetessé tudnak tenni szinte mindent. Ki ne lett volna már olyan helyen vagy vendégségben, ahol éppenséggel minden tökéletes volt, az ételek kivételével. Ilyenkor természetesen nem arra a sok jó dologra fogsz emlékezni, ami tökéletes volt, hanem arra az egyre, ami az egészet beárnyékolta, sőt egyenesen elrontotta. Éhes maradtál? Elrontottad a gyomrod? Nem ízlett? Na ezeket a hibákat nem szabad elkövetni főleg, ha életed párját akarod megfogni. Nincs is ehhez jobb tipp, mint a szív alakú mézeskalács, a szíves sütemény.
A tuti recepthez szükséged lesz némi alapanyagra, ehhez itt találsz némi segítséget:
- 25 dkg méz
- 13 dkg zsír
- 13 dkg porcukor
- 50 dkg finomliszt
- Fűszerek ízlés szerint, pèldául: 1kiskanál fahéj, 1kiskanál őrölt szegfűszeg, fél kiskanál őrölt gyömbér (készen kapható mézeskalács fűszerkeverék is, azzal is finom)
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 1 db tojás
Hogyan is csináld?
Miután a nagy bevásárlással már meg vagy és összeszedted a szükséges alapanyagokat, akkor jön még csak a java. Hiszen ebből a sok, különféle anyagból kellene egyet csinálnod. Egy tutit, egy finomat, egy szíveset, egy olyan igazán Valentin-naposat. Szerencsére emiatt sem kell sokat aggódnod, hiszen erre is van tuti tippünk.
Mérd ki a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, szórd rá a fűszereket és egyenletesen keverd őket össze. Majd add hozzá a tojást, a zsírt, a mézet. Ha egy edénybe kerültek az alapanyagok, akkor kénytelen leszel egy picit összekenni a kezedet, ugyanis ezeket össze kell gyúrnod. Kézzel a leggyorsabb és legegyszerűbb. Lehet, hogy nem áll össze azonnal és egykönnyen, de ez ne ijesszen meg. Erre is van megoldás. Ha nehezen áll össze, egy kis mézet nyugodtan adhatsz még hozzá.
Az összegyúrt tésztát takard le és hagyd pihenni körülbelül fél- vagy akár egy teljes órát is. A tészta pihentetése nagyon fontos, mert másképp nem érnének össze az ízek. Íztelen Valentin-napot pedig ugye nem szeretnénk.
A pihentetés után vékonyra nyújtod a tésztát és ebből fogsz tudni szívalakú formákat szaggatni.
Mindjárt kész a szíves sütemény
A szív alak és forma is meg van, a méz is belekerült, de így még olyan nyers ez a tészta. Ez így még nem az igazi. Szerencsére a munkafolyamatok nem itt érnek véget, hiszen a formás süteménytésztánkat még csak ezután fogjuk a szükséges hőkezelésnek alávetni – érthetőbben: meg fogjuk azt bizony sütni.
Zsírozott, lisztezett sütőpapírral bélelt tepsibe tedd a kis szíveket és előmelegített sütőben 180°C-on süsd meg őket. A sütés során folyamatosan figyeld őket annak érdekében, hogy se nyers ne maradjon, de azért oda se égesd őket. Soha ne hagyd felügyelet nélkül a sütőt. Senki nem akar egy füstős Valentin-napot a füstszagú kedvesével, aki épp a szénpogácsákat dobja a kukába.
+1extra tipp: nyújtsd egészen vékonyra a tésztát és kisütés után ragaszd össze a szíveket meggylekvárral (vagy más, savanyú lekvárral),
Mennyi is lesz?
A fentiek mellett egészen pontosan, saccper kábé osztva kettőval, majd gyök a négyzeten számszaki műveletek eredményeképpen körülbelül majdnem egy kilogramm mézeskalács sütid lesz.
Mivel a mézeskalács sokàig eláll, pár nappal előtte is elkészítheted, csak vigyázz, fel ne fald az összeset Valentin-napig!
Tedd díszdobozba őket és kínálj hozzá egy bögre forró teát, vagy fahéjas forralt bort, vagy ha még kreatívabb akarsz lenni, szaggass picike szíveket és töltsd meg vele egyik csodaszép Valentin-napi bögrénket!
Csodaszép ajándék bögréket a teához, forralt borhoz, vagy csak a „süticsomagoláshoz” itt találsz:
Kapcsolódó termékek
(1)
